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抗病毒需要提升免疫力,这么吃就对了

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免疫力是人体自身的保护机制,好的免疫力,可以帮助我们抵御外界病毒的侵扰,守护我们的身体健康。对普通人而言,调养免疫力尤以提高优质蛋白的摄入为先。

专家的说法有什么依据?
具体哪些物质可以提升免疫?
一起来看!

01

蛋白质,抗病毒的关键营养!

免疫的生物构成主要是蛋白质和一些微量营养素。蛋白质也是人体最重要的三大能量营养素之一,人体细胞中的固体成分70%是蛋白质,因此蛋白质对保持良好的免疫力有重要作用


疫情防控专家更是把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”,建议疫情期间要保证充足的蛋白质摄入。

因此,蛋白质是抗病毒的关键营养!而优质蛋白质相较于其他蛋白质更易于被人体吸收。

02

补充蛋白质的三种途径


01植物蛋白

补充植物蛋白,可以避免摄入过多的脂肪,但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距,其外周又有纤维薄膜的包裹,难以被消化,人体对其的吸收利用率只在70%左右,甚至更低。


02动物蛋白

动物蛋白种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量,人体能更好的吸收利用。但这些食物中含有大量饱和脂肪和胆固醇,长期的食用造成摄入的脂肪、胆固醇等可能过多,增加肥胖、高血压、高血脂等疾病风险。


03小分子活性肽

从基本概念上来说,肽是由2个或3个或4个……一直到50个氨基酸构成。然后它会形成肽链拧在一起,这样它就构成了一个个小分子、中分子或者大分子的蛋白质片段,它的分子量比蛋白质小比氨基酸大,它是介于蛋白质和氨基酸之间的物质,是最基础的营养物质,属于蛋白质类,是一种优质蛋白质。

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03

肽是一种更高级别的蛋白质营养



1不需消化,直接被吸收

蛋白质是一种大分子物质,不易吸收。而小分子肽平均分子量在1000道尔顿以下,无需消化分解,可以直接被小肠吸收,最终经人体细胞、组织、器官及血液大循环供身体各功能所用。



2百分百被人体吸收

与游离氨基酸相比,小分子肽的吸收不仅迅速,而且吸收效率高,几乎全部被机体吸收。



3完整的形式吸收

小分子肽能较完整地吸收进入血液循环,血液循环中的小肽能直接参与蛋白质的合成,此外肝脏、肾脏、皮肤和其他组织也能完整地利用小肽。



4肽不会引起营养过剩

从营养上讲,小分子肽营养优于蛋白质,蛋白质只能分解成小肽才能被吸收。摄入过量的蛋白质会有一定的副作用。蛋白质在人体内分解产物较多,其中氨、酮酸及尿素等对人体产生副作用,不仅增加肝脏负担,还容易消化不良,影响肾脏功能,食用过量还会增加患癌风险。而小分子肽摄入后不但不会引起营养过剩,而且还会调节人体的营养平衡。


肽能提高人体免疫力,增强体质。同时,它也是免疫功能低下者、放化疗患者、体弱多病者等人群的最佳营养品,具有传统营养品无法比拟的优势。

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